MENTAWAI, KalderaNews.com -Mentawai merupakan kepulauan yang terletak di barat Pulau Sumatra. Meski termasuk dalam Provinsi Sumatra Barat, Mentawai ternyata memiliki kuliner yang sangat berbeda dengan provinsi yang terkenal dengan Nasi Padang. Berikut ulasan hasil wisata kuliner tim KalderaNews di Mentawai:
1.Toek Ulat Kayu
Toek adalah sejenis hewan yang menyerupai ulat atau cacing berwarna putih bening kekuning-kuningan. Hewan ini hidup di dalam potongan Kayu Tumung atau Bakbak yang direndam di sungai berair payau selama 3 hingga 6 bulan.
Cara memakannya ialah dengan membelah kayu. Lalu Toek diambil dan dicelupkan ke dalam perasan air jeruk yang dibumbui bawang merah dan cabai.
2. Batra Ulat Sagu
Batra yang dijumpai di Mentawai tepatnya di Pulau Siberut ini mirip dengan yang ada di Papua. Ulat yang mengandung protein tinggi ini dapat dimakan langsung atau dibakar dan dibumbui garam.
Cara mengembangkan Batra adalah dengan membelah sisi ujung yang paling muda batang pohon sagu. Lalu bagian yang terbuka diberi ganjalan kayu agar tawon dapat bertelur di batang sagu yang perlahan meragi. Batra pun akan memenuhi batang sagu setelah 7-12 minggu.
Leave a Reply