Bahaya Nitrogen Cair di Jajanan Ciki Ngebul, Begini Kata Dosen UM Surabaya




Jajanan ciki ngebul (Ist.)
Jajanan ciki ngebul (Ist.)

SURABAYA, KalderaNews.com – Sejumlah anak dikabarkan mengalami keracunan usai mengonsumsi ciki ngebul. Begini penjelasan dosen Universitas Muhammadiyah Surabaya.

Ciki ngebul memang digemari masyarakat, terutama dari kalangan anak-anak karena tampilannya yang menarik dan unik.

BACA JUGA:

Dosen Farmasi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surabaya (FIK UM Surabaya) Isnaeni mengemukakan bahaya jajanan ciki ngebul yang belakangan ini banyak digemari.

Bahaya nitrogen cair

Isnaeni mengatakan, nitrogen sebenarnya tidak beracun, tetapi nitrogen cair bisa menimbulkan beberapa risiko kesehatan dan keselamatan.

Seperti menyebabkan radang dingin, luka bakar, terutama pada jaringan lunak serta menimbulkan risiko sesak napas.

“Nitrogen cair merupakan cairan kriogenik, sehingga dapat langsung membekukan jaringan hidup,” papar Isnaeni.

Isnaeni pun menerangkan, radang dingin yang serius dan berpotensi fatal terjadi akibat menelan nitrogen cair atau dari tumpahan yang berlebihan.

Risiko sesak napas bergantung pada lokasi di dalam ruangan, kondisi ruangan tertutup atau tidak. Karena nitrogen tidak berbau, tidak berwarna, dan tidak berasa, sesak napas dapat terjadi dengan sedikit atau tanpa peringatan.

“Karena sangat dingin, nitrogen cair dapat mencairkan oksigen dari udara. Oksigen dapat menumpuk di sekitar wadah nitrogen cair, menyebabkan oksidasi bahan. Zat organik dapat teroksidasi dengan keras. Hal inilah yang menimbulkan anak-anak keracunan,” jelas Isnaeni.

Isnaeni mengatakan, Nitrogen diatomik, N2 dikenal dengan simbol populernya LN2, singkatan liquid nitrogen.

Secara organoleptis, LN2 berbentuk cair, tidak berwarna, tidak berbau, tidak berasa, dan tidak beracun. Sehingga ketika ditambahkan ke dalam makanan tidak mengubah bentuk dan rasa.

LN2 tergolong high risk sebagai bahan tambahan makanan siap saji, misal pada ciki ngebul dan ice smoke.

Tindakan keamanan terhadap nitrogen cair

Ada beberapa tindakan keamanan terhadap nitrogen cair yang bisa dilakukan masyarakat, yakni:

  • Jangan masukkan nitrogen cair ke dalam wadah tertutup
  • Gunakan pakaian dan alat pelindung yang sesuai
  • Gunakan celana panjang dan jas lab atau kemeja dengan lengan panjang
  • Gunakan sarung tangan isolasi
  • Gunakan pelindung mata, dan sepatu dengan jari kaki tertutup
  • Gunakan area berventilasi baik
  • Perhatikan tanda-tanda hipoksia

Isnaeni menekankan, sesak napas menyebabkan napas cepat, kelelahan, mual, salah menilai, dan muntah.

“Gejala-gejala ini dapat berlanjut ke ketidaksadaran dan kematian. Nitrogen cair adalah gas kriogenik yang umum dan berguna, tetapi penyimpanan dan penggunaannya memerlukan kehati-hatian,” pesan Isnaeni.

Cek Berita dan Artikel KalderaNews.com lainnya di Google News

*Jika merasa artikel ini bermanfaat, silakan dishare pada saudara, sahabat dan teman-temanmu!




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*