JAKARTA, KalderaNews.com – Pandemi ini mengubah hampir seluruh tatanan kehidupan. Dalam masa adaptasi kebiasaan baru ini, kita wajib mematuhi protokol kesehatan untuk mencegah penyebaran Covid-19.
Mengonsumsi makanan menjadi salah satu protokol kesehatan tersebut. Nah, salah satunya adalah tempe. Apa peran tempe di masa pandemi ini?
BACA JUGA:
- Ditemukan Bathynomus Raksasa di Selat Sunda, Ini Penjelasan LIPI
- Inilah Tempat Tertutup yang Berpotensi Jadi Tempat Penularan Covid-19 Lewat Udara
- Saintis CMU Ciptakan Sistem Komputer Otomatis Ubah Kalimat Kasar Menjadi Santun
- 239 Ilmuwan Gugat WHO, Virus Corona Menyebar Lewat Udara
- KSN 2020 Jenjang SMA Bakal Dihelat di Bangka Belitung 20-26 September 2020
- KSN-P Jenjang SMA Dilaksanakan Secara Online 3-8 Agustus 2020
- Yuk Kenalan dengan Jamur Imut Enoki Asal Korea Selatan
Bakteri baik dan penting dalam sistem kekebalan tubuh. Dalam makanan yang kita konsumsi ada bakteri, entah yang masih hidup atau sudah mati, yang memberikan semacam “pelatihan” bagi sistem kekebalan tubuh.
Tempe merupakan hasil fermentasi kedelai dan telah menjadi hidangan khas Indonesia yang kaya manfaat. Kualitas tempe memang dipengaruhi mikroorganisme yang ada di dalamnya.
Dalam seminar online bertajuk “Peran tempe di Masa New Normal”, Profesor Antonius Suwanto menyebutkan bahwa selain harganya yang terjangkau, nilai lebih tempe adalah sifatnya sebagai fermentasi kedelai yang dapat dikonsumsi tidak terbatas dibandingkan hasil fermentasi lain seperti, miso, soy sauce, atau kecap asin.
Leave a Reply